当店の精米工場です。写真左側に見えるのがコイン精米機です。
営業時間内でしたらいつでも使用可能ですので、お気軽にご利用ください。駐車場もあります。
![精米工場](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/e7086bce22cd340e91d24fec2900ae50-300x225.png)
精米の保管方法
精米工場内はエアコンで常時温度管理しております。さらに精米したお米は、鮮度を保つため冷蔵貯蔵庫にて保管しております。
![精米したお米の保管](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/07dcc8437c77fb8144f8551f4bf2cd44-300x168.png)
冷蔵貯蔵庫の温度、湿度計です。このメーターを注視して、精米したお米に適した状態を維持します。
上下のマークは、日本穀物検定協会から正式に銘柄を表示し、販売してもいいよーのマークです。協会が責任をもって指導しましたマークとも言いますかな。
![冷蔵貯蔵庫の温度/湿度計](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/6914403fb981486364c39f508c608537-168x300.png)
玄米の保管方法
この厳重な扉の中が玄米保管庫です。写真左上に温度計、湿度測定器、細かな調整などできます。
![玄米の保管庫](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/c7e4bc4229f86a730c4f23dfa69d0b70-300x225.png)
保管庫のこのようになっております。30kgの玄米がたくさん入ります。
![玄米の保管庫(中身)](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/22cabbf6350df10ac16117f0e9026421-300x225.png)
玄米を精米するための機械
玄米を精米して白米にする機械です。複雑そうですが、とてもシンプルです。
![玄米を精米するための機械](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/cf576e9e61e79c416413d9a907d45d5b-300x225.png)
お米の選別機
この機械は精米したお米を目の細かい網の上で揺らして、石などの異物や割れたお米を分ける機械です。
![お米の選別機](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/29ae6e3b50ec3e817b7e4d4900023e65-168x300.png)
色彩選別機
これは精米工場の中でもっとも高価である機械、色彩選別機です。
異物や細かいお米など選別したお米を、さらに小さなゴミ、ガラス片や少し変色したお米などさらに詳細に分けてくれます。
![色彩選別機(全体)](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/5c9c0f5232e00469a087987a185fe366-168x300.png)
![色彩選別機(詳細)](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/556dd54643f3fd0fd59e15b8784c12ef-242x300.png)
色彩選別機ではじかれたものです。白いお米はシラタと呼ばれ、乳白粒とか未熟粒と呼ばれるものです。
黒い粒は、着色米や虫害米といわれるものです。食べても害はないですが、見た目は悪いですね。
一等米の玄米でも、こういうお米は結構あるものです。
![色彩選別機ではじかれたお米](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/48f656ace857fdfebc882ecee2093d69-300x168.png)
精米した白米を溜めるタンクと量るタッパー
写真の上部が、タッパーというお米を量るために溜めとくタンクです。黒い部分は、お米を溜めるタンクの端に残るお米を落とすため、棒で叩いたあとです。
![タンク](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/d2db9d8e2330c58c585963e02a19ff95-168x300.png)
タッパーとはデジタルでお米をkg単位で量り、プレス機でビニール袋にふたをする機械です。
![タッパー](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/711613fba64177c97daba72f34ec2d23-168x300.png)
無洗米の機械
一度精米した白米に軽くブラシをかけ、研がなくてもよい無洗米を作る機械です。
![無洗米の機械](https://kamekome.com/wp-content/uploads/2018/11/969b7af4d40758d71b1ff6bdda06640d-168x300.png)