宮城県は、藩政時代から「本石米」の名称で江戸では名声を博したとされる、歴史上でも知られる米どころです。
かつて、宮城県ササニシキはトップブランドとして長年にわたり名声がありましたが、新品種の台頭、気象変動の影響が受けやすい弱点などでササニシキは衰退しました。
平成3年に「ひとめぼれ」を奨励品種とし、ササニシキの後継として「まなむすめ」を期間品種としました。
宮城県のお米の取り組みとして、環境保全米づくりがあげられます。環境保全米とは、科学的に合成された農薬や肥料をまったく使用しないか、栽培基準の半分以下の使用を抑えてつくられたお米です。
宮城県のお米の取り組みとして、環境保全米づくりがあげられます。環境保全米とは、科学的に合成された農薬や肥料をまったく使用しないか、栽培基準の半分以下の使用を抑えてつくられたお米です。
参考文献：財団法人 日本穀物検定協会 特Ａへの道＆米の消費拡大方策